We hebben het goed in Nederland.
Er is genoeg voedsel.
We exporteren zelfs veel.
Toch moet dat anders. Waarom?
We hebben afgesproken klimaatverandering aan te pakken.
Onze CO2 uitstoot moet in 2050 met 95% terug.
Terwijl ons vee nu al 10% van onze totale hoeveelheid CO2 uitstoot.
Het roer moet dus om. In hoeveel vee we houden.
En in wat we eten.
Maar, als we nu aanpakken, kunnen we die overgang zo soepel mogelijk maken.
Wat kunnen we doen?
Overheid, laat boeren weten waar ze aan toe zijn.
Vertel ze hoeveel broeikasgassen ze de komende jaren mogen uitstoten.
Dan kunnen ze hun investeringen plannen, hun bedrijfsvoering veranderen of besluiten te stoppen.
Consument, zorg dat je bord er anders uit gaat zien.
Geen 60% dierlijke eiwitten, maar maximaal 40%.
Meer plantaardig eten dus. Dat is ook nog eens gezonder.
De overheid kan dit stimuleren.
Met adviezen of BTW verhoging bijvoorbeeld.
Tenslotte, samen komen we verder. Retail en horeca, help samen de consument duurzame keuzes te maken.
Voedselindustrie, retail en boeren, werk samen aan duurzamere producten.
Kortom, overheid, consument en bedrijfsleven: ga nu samen aan de slag.
Zo gaat het roer soepel om.