INTERVIEWER: Hey Olaf! Waar zijn we vandaag?
Oh, bij een zelfslachtende slager. Kom je mee?
(WINKELBEL)
Goeiemorgen.
SLAGER: Hey, goedemorgen. Komt u mee.
INTERVIEWER: Goedemorgen!
OLAF: Goedemorgen! - Leg eens uit wie je bent.
Ik ben Olaf Kreuzberg, Toezichthoudend Dierenarts...
voor de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.
INTERVIEWER: Ik kom eigenlijk alleen met mijn hond bij de dierenarts.
Dus wat doe jij dan hier?
Als dierenarts bij de NVWA houd je toezicht bij het doden van het dier...
en het uitslachten van het dier.
INTERVIEWER: En hoeveel dierenartsen werken er voor de NVWA?
Momenteel ongeveer een 700 dierenartsen.
INTERVIEWER: Zo. Oké. Wat doen die allemaal dan?
Die bezoeken primaire bedrijven.
Collega's die werken in de haven met de importcontroles.
Maar ook op Schiphol.
INTERVIEWER: Wat is het grootste verschil met werken in een praktijk?
In de praktijk ben je heel erg bezig met preventie.
Maar hier heb je een groter bereik doordat je toeziet...
dat het dierenwelzijn niet is geschaad...
zodat er een veilig product op de markt komt.
INTERVIEWER: Neem je zo ook een lekker stukje vlees mee naar huis?
Nee, nee, that's not done. Daar beginnen we niet aan.
INTERVIEWER: En wat moet je allemaal kunnen als dierenarts?
Een belangrijke skill die je heel veel gebruikt in je dagelijks werk...
is gewoon de communicatie.
Je moet standvast zijn, handhavingsgezind zijn.
INTERVIEWER: Is het niet moeilijk om in te grijpen?
Nee hoor, dat is niet moeilijk om te doen.
Je moet het wel durven. Je moet het wel doen.
Jullie zijn allemaal filmsterren, jongens.
(DE SLAGER EN MEDEWERKERS LACHEN)
INTERVIEWER: Is werken voor de overheid wat je ervan verwacht had?
Ik had nooit verwacht dat het werk zo leuk was, eigenlijk.
INTERVIEWER: Uiteindelijk ben je gewoon ambtenaar, toch?
Ik ben eigenlijk gewoon ambtenaar.
Maar dat vind ik juist ook het mooie ervan.
En uiteindelijk doe ik ook iets voor de maatschappij.